熊本の阿蘇でアップルパイの喫茶店を営んでおります。
シナモンは使わず、三温糖で煮た林檎は優しい甘さで、その林檎を自家製のパイ生地で包み焼いております。
もうすぐオープンから30年！！
併設のパン工房ＡＳＯでは、究極のめろんぱんをはじめクロワッサンなど、天然酵母を使用したパンがたくさん並びます。